今日のオツマミと日記

簡単じゃがパイ

しん — 2008-08-11T19:57:44+09:00

暑い日々が続いております皆様、いかがお過ごしでしょうか？

汗をかいて仕事を終えてのキンキンビールは最高ですよね

ビールにあうおつまみで、大学のときから作ってる、夏レシピ！！今日はご紹介します。

｢簡単じゃがパイ｣

材料
･じゃがいも1,2個
･塩
･胡椒(挽くタイプがグッド)
･アルミホイル

準備
1.じゃがいもを千切りに(細かいほどよい)

作り方
1.アルミホイルの上に油を塗って、じゃがいもを格子状に重ねます(大きさは煎餅くらい。なんとなくパイっぽくなるように)
2.塩、胡椒をします。アダルティな方は黒胡椒をこれでもか
3.オーブントースターでこんがり焦げ目がつくまで焼き上げます

完成

黒胡椒がヤバイデスビールがもう止まりません最後にバターをポンと落として焼いてもグッドです

その場合は醤油をチョイとたらして焦がしても・・・

あぁ、また飲みたくなってきた

あっさり鰻丼

しん — 2008-07-18T18:39:58+09:00

世間では偽装騒ぎ

売れずに価格は下がるかなぁなんて期待してたんですが、
日本人は風習ってやつが好きなんですねー
土用の丑の日を前に、値段、上がっちゃってます

さてさて、
うなぎの関東風と関西風、どちらがお好みですか？

サバキ方に違いがありますが、
まあ、武士が切腹を嫌ったから関東風は背開きって説が１番覚えやすいですね

でも、サバキ方で味はそんなに変わらねー

やっぱ焼き方ですか。

蒸すかそのままか

個人的に、
白焼:関西風
蒲焼:関東風
って感じで好みがあります。
まあ、どっちがうまいってかどっちもうまい

さて、今日のレシピは｢あっさり鰻丼｣

材料(二人前)
･ウナギ蒲焼:一匹分
･大葉:2､3枚
･梅肉:適量
･刻み海苔:適量
･白ごま:適量
･ごはん:食べたい量

準備
1.鰻を短冊切りに
2.大葉は細切りに

作り方
1.あったかいごはんを丼に
2.胡麻をたっぷりふりかけます
3.刻み海苔も程よくふりかけます
4.鰻、大葉を自分の感性のおもむくままに美しく盛りつけます
5.梅肉をいいかんじの場所に乗せます

完成

タベアワセという都市伝説もなんのその

鰻＋大葉＋梅
のハーモニーはヤバすぎ
軽く混ぜながら食べてね

タレはかけてもうまいけどないほうがいーかなー

タレはとっといて、別の料理の味付けにでも、思い出したら使いましょう

ぜひ、今年の夏はお試しを

簡単和風万能ダレ

しん — 2008-07-13T11:58:18+09:00

僕は独身ではないのですが、料理はたまにします

｢ほとんどツマミじゃん｣

なんてうちの奥さんは言いますけど、

酒(ビール)に合う
↓
ご飯に合う

だと僕は思うのです。

さて、本日のレシピ
｢簡単万能和風ダレ｣
【材料】
･ポン酢(あじぽん等):適量
･柚子胡椒:適量
【調理方法】
材料を味の加減をみながらまぜあわせる
辛党やツマミにするなら少し多めがオススメ

あぁ、簡単

かけてもつけてもＯＫ
淡泊な素材に合います

我家での利用方法
(1)冷しゃぶのタレ
説明不要ですね

(2)鶏肉ソテーのアクセント
薄い塩胡椒でソテーした鶏肉のつけダレとして使います。かけてもいいけど、染み込んじゃうので、つけダレ形式がオススメ
鶏肉ではなく豚肉も可
牛は赤身ならＯＫ

(3)冷奴のかけダレ
火を使うのもイヤなくらい暑い日のオツマミに

減量キャンペーン開催中!

しん — 2008-07-10T13:35:05+09:00

7月に入って、ダイエットを始めました

食事制限はあまりせず、運動してゆっくり減量です

早朝起床
↓
ヴァーム飲む
↓
１時間ゆっくりジョギング
↓
ウェイトダウンプロテイン飲む
↓
シャワー浴びて出勤

こんな感じの毎日を最近は過ごしてます。

初日
体重:85.5ｷﾛｸﾞﾗﾑ
体脂肪:25.0％

現在
体重:82.9ｷﾛｸﾞﾗﾑ
体脂肪:24.9％

目標
体重:70ｷﾛｸﾞﾗﾑ
体脂肪:20％

ちなみに、目標数値は現役で空手やってた頃(20代前半)の値です

んー、先はまだまだ長い

再会

しん — 2008-07-05T21:10:28+09:00

今日はお客様としてものすごく可愛がってた後輩が来ました

中卒以来だから15年振り

僕の第一声
「大きくなったなぁ」

親戚のおじさんじゃないっての

でも、人との再会って、僕、好きなんです

同じ時間を共有した仲間とまた会える
なんかテンション上がるんですよねぇ

どんな経験して、今、なにやってんのさ？

あぁ、もう、朝まで飲み明かせる勢いです

僕達の仲間でお酒を飲むときの鉄則

(1)日常の不満を愚痴らない
愚痴る人はいいけど、聞かされるほうはテンション下がるだけでしょ？

(2)自慢するなら笑いを踏まえて
自慢はしたいさ、うん。でも単なる自慢はただのつまらない話です。笑いを必ずとってみましょう

(3)自分のペースで飲もう
手酌歓迎飲み代は割勘マイペースが１番

この三か条で
今日も
酒が呑める呑める呑めるぞー
酒が呑めるぞー

戻ってキタ━━━(゜∀゜)━━━!!

しん — 2008-07-04T13:11:42+09:00

７月に入り、お客様の予約がやっと入り始めました

いやぁ、嬉しい

消費者意識としてはかろうじて
ボーナス>ガソリン高騰
なのでしょうか？

それともアキラメ？
\200/になるくらいならいまのうち？

いずれにせよ、水商売は世間の風に吹かれて
波風立ちまくり

のまれないように頑張ります

海開き

しん — 2008-06-30T17:43:00+09:00

近所の海水浴場で海開きがありました

海の家とかあったりするわけじゃないけど
アサリがいっぱいとれたり、波と流れが穏やかだったり、
地元民に愛されてる海水浴場です

子供の頃はみんなで流木拾って、
肉買ってきて
ＢＢＱやってましたね
小学生だったけど、子供だけでやってたのがすごい楽しかったなぁ

しかも、片付けまで徹底してました
みんな、親の躾がよかったんだね

１番多い時で15人くらいの参加
誰かが「待ちきれーん」
って、肉半生で食べだして、
みんなテンション高いから真似しだして、
次の日に学校来たの僕とあと一人くらい
みんな腹痛で休みました

子供の勢いってすごい
(o≧▽≦)o

週末

しん — 2008-06-28T11:29:29+09:00

僕はいわゆるサービス業をやってます

なので週末は稼ぎ時

ですが、今年はガソリン高騰のあおりを受け、比べるまでもなく
過去最悪の数字をたたき出しております
まあ、世間の皆さんがまたお出かけしてくれるまで
気長に待ちますよ

さてさて
この業界、みんなが遊んでる時に働いて大変だねーなんて言われますが、

いやいやいや

皆さんこそ、混んでる時にしかも割増料金でお出かけしてるでしょ？
そっちのほうが大変だよ

僕らは空いてる平日にゆったりとお出かけするのです
たまに行きたいお店の定休日にぶつかったりするけどね

でも毎回帰省ラッシュのニュース聞いて思うのです。みんな、もっと上手に休もうよ
僕ももうじきお父さんな歳ですが、あんな渋滞にも負けずに家族サービスできちゃってるお父さん、尊敬です

最近TVがつまらない

しん — 2008-06-22T18:28:51+09:00

最近はTVを見る時間もあまりないのですが、
偏向報道のニュースもバカバカしくて見なくなりました。

必ず見る番組といったら
テレ東のWBS
フジテレビのレッドカーペット
同じくコンバット
同じくONE PIECE

ってところです。

昔っからお笑いは好きなのですが、最近のゴールデンは見ててイラッてしますね。

おバカタレントを見て、自分はここまでバカじゃないと、見て安心する。
イジメ大好き日本人の縮図だとさえ思ってます。
PTAの皆様が大嫌いなロンハーより露骨だと思うのは私だけでしょうか？

景気や政治はまあおいといて、日本人の良識に危機感を抱いてます

今更ながら

しん — 2008-06-21T19:21:12+09:00

今更ながら、blogを始めてみます

まあ、仕事の関係で色々書いてはいるのですが
全くのプライベートな発信は始めてなのです

いやぁ、なんかドキドキします

よかったらたまに見てやってください

名探偵コナンも真っ青になるほどの推理で私を特定できた方
ここに関してはそっとしといてね